Le four
L'ensemble des poteries sont cuites dans un four à bois de type gallo-romain à tirage vertical.
Le four est semi-enterré. Une fosse allongée a été creusée pour l'aménagement du foyer, de l'alandier et de la chambre de chauffe. L'alandier est constitué d'un tunnel voûté, maçonné en briques, d'environ 60 cm de longueur. Il permet de transmettre la chaleur du foyer à la chambre de chauffe qui se situe juste sous le laboratoire.
Le laboratoire est un cube d'environ 70 cm de côté, maçonné en briques, qui accueille la charge à cuire (poteries et terre cuites architecturales). Les poteries sont chargées dans le laboratoire par le haut du four et sont recouvertes de fragments de terre cuite qui maintiennent la chaleur dans le laboratoire.
La cuisson démarre après le chargement des poteries. La chauffe est progressive pendant 6 à 8 h jusqu'à atteindre la température de 950 °C. L'alandier est alors fermé pour laisser la température redescendre doucement pendant quelques heures supplémentaires.
